По производству перца Турция занимает третье место в мире. В Турции перец культивируется как на открытом грунте, так и в теплицах. Перец поставляется на внутренний рынок, в последние годы осуществляется экспорт перца в страны Центральной и Северной Европы. Перец, занимающий четвертое место в мире в экспорте Турции, преимущественно культивируется в Срезимнеморском регионе. Области интенсивного производства перца - Анталия, Бурса, Ичель, Хатай и Самсун. Сорта перцев, выращиваемые в Турции и экспортируемые в другие страны, выращиваются из усовершенствованных семян перца, осуществляется производство любых сортов перца отечественных и зарубежных компаний. Данные сорта - длиный зеленый перец, перец «Чарльстон», крупный красный перец, перец для фаршировки и перец конической формы.

Период предложения на рынки: Круглогодично.